Sous la responsabilité de la directrice Administrative et Financière, vos principales missions seront les suivantes:

• Superviser et apporter un support direct au service économat
• Mettre en place les procédures nécessaires au contrôle des coûts
• Calculer les ratios coûts F& B et proposer des actions correctives
• Contrôler sur le terrain les pertes et le respect des fiches techniques
• Gérer la création, la mise à jour ou la suppression des articles dans le logiciel de gestion de stock (Birstreet)
• Mise à jour des tarifs des fournisseurs dans la base de données
• Gestion des inventaires de fin de mois et contrôle des stocks
• Accompagner toutes les parties prenantes internes de l’hôtel, dans la définition et la validation des besoins d'achats
• Assurer une veille concurrentielle et un « benchmark » régulier sur les fournisseurs et les produits services, en partenariat avec le service Achat Groupe
• Animer la relation avec les fournisseurs pour optimiser les partenariats, développer les référencements et accroître la marge produit/vente

Votre Profil:

• Expérience minimum 5 ans, idéalement acquise en comptabilité hôtellerie
• Rigoureux, méthodique et reconnu pour votre capacité à travailler en équipe et établir des relations de confiance
• La connaissance des logiciels Birstreet et Micros Symphony est un plus

Vous êtes prêts à faire partie d'une aventure exceptionnelle? Vous souhaitez construire une carrière au sein d'un des leaders mondiaux de l'hôtellerie de luxe ?

Il nous tarde de vous rencontrer, et d'écrire ensemble cette nouvelle page...